香辣啤酒鸭
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸭洗净剁块(4公分大小),生姜切长条,大葱切段,新鲜青红椒切小块。
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步骤2/5
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上锅加冷水,加姜片,将鸭块放入,大火煮开将鸭块捞出沥水,挑出姜片,用清水洗净鸭块。
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步骤3/5
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将炒锅放少许油,把鸭块放入煸炒,鸭块比较油,炒到看到鸭块渗出油时,把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒,再加少许酱油(我喜欢用生抽,老抽颜色太浓,做出来的菜不美观)和料酒翻炒至鸭肉着色。
步骤4/5
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发布于 2012-10-10
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