三国演义
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步骤1/10
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准备好材料；
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步骤2/10
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泡菜、豆腐、分别切段；
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步骤3/10
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葱切小粒，鸡蛋打散；
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步骤4/10
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泡菜加少许糖（这一步你可根据自己实际情况）；
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步骤5/10
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锅中倒少许油，加至七成热；
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步骤6/10
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将日本豆腐倒入锅中
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步骤7/10
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用小火略煎至表面结皮；
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步骤8/10
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将打好的鸡蛋液加入，并烧至8成熟；
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步骤9/10
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加入带汤泡菜，用中小火煮10分钟左右；
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最后一步
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汤汁收得差不多了，也入味了，起锅撒几粒葱花即可。
1、 泡菜一定要带点汤汁，其它调味料可以不用；
2、 糖加不加依个人喜好来，不加也问题不大；
3、 鸡蛋不用煎得太熟，因为还要略煮，煎得过熟口感就不那么嫩滑了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-10
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