五香苹果杯子蛋糕
在枫糖的映衬下，这款蛋糕是秋季的最佳甜点！
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步骤1/6
黄油需要选用无盐的类型，室温备用。低脂奶油需要在室温下打发。苹果需要选择烘焙用的类型，并用摩擦器磨碎。
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步骤2/6
将烤箱加入到摄氏180度（华氏350度），并将烤架置于烤箱中层。将烤饼锅放在靠加上，并将锅的表面裹上黄油。
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步骤3/6
将面粉，烘焙苏打，盐，肉桂粉以及姜粉在一个中碗中混合搅拌，直到没有硬块出现。
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步骤4/6
在搅拌器中加入黄油，中速搅拌直到黄油颜色变得非常浅，约2分钟。加入糖和香草精并继续搅拌，直到混合物变得轻盈，约2分钟。一次一个的加入鸡蛋并同时搅拌，直到充分混合，约1分钟。
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步骤5/6
关闭搅拌器，将其侧壁和桨片刮干净。将搅拌器设为低速，缓慢加入奶油知道完全混合，约15秒。加入面糊直到完全混合，约15秒。将搅拌器的容器取下，加入苹果碎并搅拌直到完全混合，约1分钟。
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最后一步
将面糊倒入模具中，填满到3/4的空间。将模具置于烤架上烘焙，直到向蛋糕上插入牙签，拔出后没有残留。在烘焙过程中，记得在中途将烤盘反转过来，全程约20到25分钟。最后将蛋糕取出放凉，再在上面挤上糖霜即可。
这个用量可做24个杯子蛋糕。
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发布于 2012-10-10
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