鲜姜杯子蛋糕
别被名字吓到！这款点心绝对不是黑暗料理哦！恰恰相反，这是一道有名的复活节点心。不必担心鲜姜的辛辣味道，因为当鲜姜，黑胡椒，蜜糖以及辣椒的味道达到完美平衡时，顶部的奶油干酪糖霜会将美味体验带到一个新的境界。最后还可以在奶油上撒上少许鲜姜碎做装饰～
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步骤1/7
鲜姜去皮切碎，鸡蛋室温下稍微打散。
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步骤2/7
将烤箱加入到摄氏180度（华氏350度），并在中层放入烤架。在烤架上摆上烤饼锅
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步骤3/7
在一个中碗中将面粉，肉桂粉，丁香粉，黑胡椒以及盐搅拌在一起，记得打碎任何面粉硬块，然后放在一边备用。再在一个大碗中，加入糖浆，植物油，以及砂糖充分搅拌直到打成柔滑的状态。
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步骤4/7
在一个大酱锅中用中火将水加热至沸腾。加入烘焙苏打并搅拌，再加入刚才做好的糖浆调料搅拌直到充分混合。将锅从火上取下。将切碎的鲜姜加入到锅中，并用橡皮刮刀搅拌使其充分混合。
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步骤5/7
将那些干货原料一点一点地加入面糊中并搅拌直到刚好混合。再加入鸡蛋，用橡皮刮刀搅拌直到刚好混合。
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步骤6/7
将面糊倒入松饼模具，使其填满3/4的空间。将模具放入烤箱烘焙9分钟，然后将烤饼锅翻转再烤9分钟。直到将牙签插入蛋糕并取出后表面是干净的。
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最后一步
将烤饼锅放到置物架上冷却5分钟。在上糖霜前，将杯子蛋糕从锅中取下并使其完全冷却，约1小时。最后可在糖霜上点缀鲜姜碎。
这款蛋糕可在冰箱中保鲜3日。
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发布于 2012-10-09
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