豉汁凤爪
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡脚清洗干净,斩掉指甲;
-
步骤2/7
点击查看大图
锅里放进2碗水,加入姜片、料酒、鸡脚煮开;
-
步骤3/7
点击查看大图
水开后再煮1分钟,把鸡脚捞起,冲干净,沥干水分;
-
步骤4/7
点击查看大图
蒜头和豆豉剁成茸;
-
步骤5/7
点击查看大图
热油锅,爆香蒜蓉豆豉,放鸡脚进去翻炒均匀;
-
步骤6/7
点击查看大图
加入刚好没过鸡脚2/3的清水,加入生抽、白糖,大火煮开后转小火焖15分钟;
-
最后一步
点击查看大图
大火收至剩少量酱汁就可以关火,撒上葱花,装碟上桌。
1:由于豆豉有咸味,所以我只放生抽而没有放盐了;
2:喜欢有点嚼头的煮15分钟就足够了,喜欢绵软一点的可以适当延长时间;
3:配搭蒜蓉豆豉一起煮,很下饭,很美味;(哈哈,我超级喜欢豉汁的味道)
4:想更入味、煮的时间缩短的朋友,可以把每只鸡脚斩开成2件来煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-08
豉汁凤爪的其他做法
豉汁凤爪的相关分类
豉汁凤爪的相关推荐
-
醪糟炖蛋
2349人看过 -
鸡脚煲
134724人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣鸡脚
80537人看过 -
蒜苗回锅肉
14422人看过 -
速蒸肉末三鲜
172600人看过 -
土豆烧鸭子
283412人看过 -
桂圆红枣酒酿荷包蛋-----冬季养身必备
194769人看过 -
素炒白菜
755151人看过 -
锅巴土豆
1555004人看过 -
油渣烧白菜
243747人看过 -
油渣炒白菜
201521人看过 -
#吃出健康,解决假胖#毛豆肉末鸡蛋
130976人看过