宫保鸡丁
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步骤1/12
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将鸡肉铺在案板上,用刀背拍松,再切成2厘米左右的肉丁。
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步骤2/12
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将鸡肉,放入碗中,加入1大勺酱油、1小勺淀粉、1大勺油
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步骤3/12
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将鸡肉拌匀。
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步骤4/12
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将干红辣椒去籽后剪成2厘米的段、葱切成1厘米长的段,蒜去皮洗净切片,姜切片。将所有调料调和成芡汁待用。
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步骤5/12
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炒锅用大火烧热,倒入适量油,先放花椒粒。
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步骤6/12
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随即放入干辣椒段炒成棕红色。
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步骤7/12
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放入鸡丁炒散。
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步骤8/12
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加入蒜片、姜片、葱段,炒出香味
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步骤9/12
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加入准备好的调料芡汁
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步骤10/12
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.炒匀
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步骤11/12
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加入准备好的花生米
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最后一步
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炒匀即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-08
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