是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

白菜木耳炒肚片的做法

点击查看大图

白菜木耳炒肚片

浏览 2.8万 · 收藏 0 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

猪肚

、

白菜

、

木耳

、

胡萝卜

、

葱

、

姜

、

料酒

、

花椒

、

大料

、

蒜

、

老抽

、

盐

、

糖

、

鸡精

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肚内外用盐揉搓，冲洗干净，再用醋揉搓，冲洗干净，最后用玉米面揉搓，冲洗干净；
步骤2/6 点击查看大图
将洗净的猪肚放入锅中，加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟；
步骤3/6 点击查看大图
将煮好的猪肚放凉斜切成片；
步骤4/6 点击查看大图
白菜洗净切片，木耳用温水泡软撕成小朵，胡萝卜切菱形片；
步骤5/6 点击查看大图
锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，加入胡萝卜、木耳、白菜翻炒一会儿；
最后一步点击查看大图
放入肚片翻炒均匀，加少许老抽上色，加盐、糖、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。

小贴士

１、猪肚不要用碱洗，破坏蛋白质，口感也不好了；２、我姥炒这个菜时还会加一些青椒或尖椒，味道更好，我家里没有，懒得出去买了就没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-07

换个做法

小炒香辣鲜牛肚的其他做法

小炒香辣鲜牛肚的相关分类

棒棒糖火腿肠糖葫芦腌萝卜手抓饼大白菜更多

小炒香辣鲜牛肚的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许