双层手绘婚礼蛋糕
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步骤1/26
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步骤2/26
将蛋黄和40克细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠,色拉油和牛奶逐步加入到蛋黄液中,加入几滴香草精提香
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步骤3/26
低粉和盐混合,过筛后加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀至面粉无小颗粒
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步骤4/26
蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打出大泡后,分三次加入60克细砂糖,打至硬性发泡
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步骤5/26
搭好锡纸墙,烤箱预热145度
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步骤6/26
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将蛋黄糊和1/2的蛋清糊混合,快速翻拌均匀,再继续加入另外1/2的蛋清糊,再拌匀后倒入蛋糕模,轻轻震一震,将表面轻轻刮平
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步骤7/26
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放入烤箱中下层,烤约80分钟,中途不开烤箱门
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步骤8/26
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步骤9/26
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烤好后马上倒扣在网架上晾凉以防回缩
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步骤10/26
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步骤11/26
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步骤12/26
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步骤13/26
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步骤14/26
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步骤15/26
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步骤16/26
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步骤17/26
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步骤18/26
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步骤19/26
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步骤20/26
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步骤21/26
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步骤22/26
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步骤23/26
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步骤24/26
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步骤25/26
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-07
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