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草莓奶酪慕斯蛋糕的做法

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草莓奶酪慕斯蛋糕

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戚风蛋糕片两片

、

奶油芝士 250克

、

鲜奶油 250克

、

牛奶 100克

、

朗姆酒适量

、

吉利丁（每片5克） 4片

、

细砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；
步骤2/12 点击查看大图
将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片；
步骤3/12 点击查看大图
在慕斯圈内侧围一圈草莓；
步骤4/12 点击查看大图
制作奶酪慕斯糊，将吉利丁片用牛奶泡软；
步骤5/12 点击查看大图
奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒；
步骤6/12 点击查看大图
倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀，加朗姆酒拌匀；
步骤7/12 点击查看大图
鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发；
步骤8/12 点击查看大图
拌入芝士糊成为芝士慕斯糊；
步骤9/12 点击查看大图
倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中；
步骤10/12 点击查看大图
将另一片蛋糕片四周切去一点，铺到芝士慕斯糊上；
步骤11/12 点击查看大图
倒入余下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四个小时，装饰即可。
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切剩下的蛋糕片，非常绵软好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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