清蒸苦瓜塞肉
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步骤1/5
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苦瓜一根洗净,干香菇清洗后用开水泡软肉剁成肉糜,放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。
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步骤2/5
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苦瓜切段,将中心部分的瓜瓤去除。
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步骤3/5
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香菇切成小粒,放入肉糜里一起搅拌
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步骤4/5
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把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟
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最后一步
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将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中,放入蚝油,用水淀粉勾芡,淋在苦瓜上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-06
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