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蒜蓉西葫芦的做法

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蒜蓉西葫芦

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10分左右 | 掌勺(高级)

西葫芦 200克

、

蒸鱼豉油 2大勺

、

植物油

、

鲜红椒半只

、

葱半根

、

蒜 3-4瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片。将西葫芦片整齐码放在盘中。
步骤2/5 点击查看大图
蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁。
步骤3/5 点击查看大图
锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄。
步骤4/5 点击查看大图
将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁。
最后一步点击查看大图
锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右。蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。

小贴士

1、蒸的时候不要长，否则口感不好了。 2、葱油非常关键，热葱油倒入盘中，蒜蓉和葱油经过蒸制后香气四溢。 3、无须加盐，淋上蒸鱼豉油，吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟！有蒜蓉扇贝的香气呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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