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鹰嘴豆蔬菜沙拉的做法

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鹰嘴豆蔬菜沙拉

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鹰嘴豆 80克

、

球生菜 60克

、

甜红椒 100克

、

小番茄 6颗

、

花生崔 10克

、

甜洋葱 10克

、

原味优格（酸奶） 20毫升

、

柠檬汁 1小匙

、

芥末酱半小匙

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备，鹰嘴豆加3倍的清水，提前一晚泡发
步骤2/6 点击查看大图
取出泡发好的鹰嘴豆，放入小锅中，倒入3杯清水，少许盐；打开方太灶具电源，火力调节至B档位煮开，然后火力调节至3档位中小火，继续煮15分钟，将煮熟的鹰嘴豆过筛并静置冷却备用
步骤3/6 点击查看大图
球生菜洗净沥干水分后，切段；甜洋葱切末、甜红椒切成1.5厘米X1.5厘米大小的方丁，小番茄切4等分
步骤4/6 点击查看大图
花生沙拉酱汁：将花生碎、洋葱末、原味优格、柠檬汁、芥末酱和盐放入碗中，混合搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
将鹰嘴豆、甜红椒、小番茄块和花生沙拉酱汁混合拌匀，装盘即可
最后一步点击查看大图
香甜沙拉酱汁配鹰嘴豆和蔬菜，有饱腹感又健康无负担

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-27

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