焦糖布丁
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步骤1/10
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将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；
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步骤2/10
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把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
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步骤3/10
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将焦糖倒入布丁模底部；
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步骤4/10
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在鸡蛋中加入砂糖；
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步骤5/10
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混合均匀；
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步骤6/10
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牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；
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步骤7/10
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将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；
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步骤8/10
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将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦）
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步骤9/10
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烤盘注水，我用的是温水；
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最后一步
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烤箱预热180度，中下层，25分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-06
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