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茄汁鸡翅的做法

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茄汁鸡翅

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

鸡翅中 16个

、

盐

、

白糖

、

生抽

、

料酒

、

番茄酱

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱切片，姜切丝。锅中放适量的清水，加入葱和姜，1汤匙料酒，放入鸡翅，开锅捞出沥干水分备用。
步骤2/5 点击查看大图
炒锅中倒入适量的油，约5成热的时候放入余下的葱片和姜丝爆香。
步骤3/5 点击查看大图
放入焯过水的鸡翅，翻炒片刻，放入料酒，翻炒数下后淋入生抽。
步骤4/5 点击查看大图
加入番茄酱，多少根据自己喜好，如果喜欢颜色深和口味重一些的可以适当多放一些，或者用番茄沙司代替也行。
最后一步点击查看大图
翻炒数下，加入适量的清水，没过鸡翅即可，放入白糖，盐调味后，大火烧开转小火收浓汤汁即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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