糍粑
糍粑外焦里嫩,伴着一股别样的米香,令人惬意舒坦。经常在街上看到卖糍粑的小摊,方方正正的造型,小时候特喜欢吃,现在讲究少吃油炸食品,便很少再买,不如自己在家做,我没有把它下油锅炸,所以四周没有结成锅巴。自己做的糍粑绝对健康少油,只在电饼铛里稍稍刷了一点点油,慢慢煎吧!大约七八分钟,熟悉的嫩黄嫩黄的颜色出现了,咬一口,更是满嘴飘香,脆脆的,粘粘的!
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步骤1/9
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备:糯米、大米各150克,盐少许
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步骤2/9
糯米泡一夜,大米泡一个小时
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步骤3/9
两种米混合,用泡米水煮熟
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步骤4/9
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饭稍凉,撒少许盐,用擀面杖捣烂些
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步骤5/9
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长方形的保鲜盒,内壁涂上薄薄地一层油,倒入米饭,用力压紧实
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步骤6/9
放冰箱冷藏一夜
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步骤7/9
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早晨拿出,倒出,切成方块
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步骤8/9
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电饼铛预热,
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最后一步
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煎成两面微黄即可
想吃甜的,就把盐换成糖吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-05
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