腰果鸡丁
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。 经常食用腰果可以提高机体抗病能力。
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步骤1/5
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将鸡腿肉去骨切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉,少许清水上浆入味。用手抓匀,这样做出的鸡肉会更加鲜嫩,上浆时间稍长一些也会更入味。姜切丝,蒜切片,青红椒切块备用。
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步骤2/5
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锅里放少许油,凉油就放入腰果,小火慢慢加热炒熟。
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步骤3/5
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锅内再放入少许油,烧热后放入姜丝和蒜片,放鸡丁滑散炒至变色。
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步骤4/5
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放入青红椒翻炒,然后放入腰果翻炒均匀。
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最后一步
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最后加入盐,淋少许料酒炒匀即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-05
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