干炸小黄鱼的做法

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干炸小黄鱼

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这道菜很美味哦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小黄鱼 500克

、

鸡蛋一个

、

面粉 100克

、

花椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将小黄鱼收拾干净，控干水分。
步骤2/3 点击查看大图
炒锅放入花椒，炒香，取出，擀碎，与盐混合，做成花椒盐；鸡蛋打散，倒入面粉，调成糊状，加入花椒盐，搅匀；将小黄鱼裹匀面糊。
最后一步点击查看大图
炒锅倒油烧热，将裹好面糊的小黄鱼放入，炸至金黄色，捞出控油，晾凉即可。

小贴士

调面糊时，一定要小面球完全没有了再挂糊。

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发布于 2012-10-05

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