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海鲜意大利面的做法

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海鲜意大利面

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10-30分钟 | 配菜(中级)

哈蜊

、

基围虾

、

荷兰豆

、

意大利面

、

盐

、

蒜泥

、

白酒

、

西红柿

、

罗勒碎

、

海鲜酱

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛤蜊放入盐水中泡两个小时以上，吐净泥沙，反复搓洗干净，基围虾解冻，剔除线备用；
步骤2/8 点击查看大图
锅中油热后，炒香蒜泥，再放入蛤蜊、基围虾和白酒一起炒，待蛤蜊开口，基围虾变红，盛出备用；
步骤3/8 点击查看大图
在西红柿上部划十字刀，放入沸水中烫一分钟取出，去皮，切丁备用；
步骤4/8 点击查看大图
荷兰豆放入沸水中煮熟，放入冰水中过凉备用；
步骤5/8 点击查看大图
锅中油热后，炒香蒜末，再放入西红柿丁、罗勒碎炒至软烂，放入荷兰豆翻炒均匀；
步骤6/8 点击查看大图
放入炒好的蛤蜊、基围虾，加盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
步骤7/8 点击查看大图
锅中水沸后，加少许盐，把意大利面呈扇形放入煮十分钟，捞出放入过滤网，把水滤干；
最后一步点击查看大图
把意大利面放入炒好的海鲜酱料中，搅拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-05

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