家常红烧五花肉
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我家特别爱吃我烧的红烧肉,这次烧的太干了,汤汁都没多少,不过不影响它诱人的味道~·~~~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将五花肉洗净切成大块状,生姜一小个用菜刀拍扁。炖肉料包用纱布和线弄好,线要绑紧一点不然里面的东西会掉出来
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步骤2/3
锅里倒入水煮开后,将五花肉焯一下清水洗净,去除血水污物
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最后一步
将洗净的五花肉、生姜、一小个干辣椒、调料包、料酒放入锅中,加入水,水要覆盖过肉,大火煮开后加入盐、老抽,继续大火煮20分钟左右加入少许糖,以及冰糖,换小火,直到汤汁开始变的黏稠过火出锅装盘
小贴士
加冰糖可以使肉上色更好看,只要的红烧肉或是鸡什么的我都会加冰糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-04
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