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简单下饭菜--肉末酿青椒的做法

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简单下饭菜--肉末酿青椒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青椒数颗

、

肉末

、

生抽

、

生粉

、

蚝油

、

糖

、

醋

、

五香粉

、

盐

、

鸡精

、

水

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选长的顺溜的青椒数根，去蒂去籽清洗干净
步骤2/5 点击查看大图
肉馅加料酒、生抽、盐、五香粉、水、少许橄榄油搅拌均匀
步骤3/5 点击查看大图
把肉馅用筷子塞到青椒中
步骤4/5 点击查看大图
塞满肉馅的青椒用生粉封口
最后一步点击查看大图
炒锅放油，把青椒炸一下，先下生粉封口的那一侧，然后在顺势把青椒滑放到锅里，青椒表皮煸到发黄有斑即可捞出。炒锅放油，葱姜蒜末炝锅，把炸好的青椒放到锅里，倒入酱汁（生抽+蚝油+糖+醋+高汤或者水），汁的高度以覆盖青椒为宜，小火炖10分钟，大火收汁，装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-04

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