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京东肉饼的做法

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京东肉饼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅

、

面粉

、

姜粉

、

盐

、

酱油

、

白胡椒粉

、

香油

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉馅剁碎，加一点点水打散，再放入姜粉、盐、酱油、白胡椒粉、香油、葱花，顺同一方向搅拌至有粘性即可；
步骤2/6 点击查看大图
将和好的面擀成大圆片，用刀从圆片的边缘向中心切开一个口，在四分之三的部分均匀涂抹上肉馅，边缘留出空白粘合（我这个都涂上了，也没关系哈）；
步骤3/6 点击查看大图
将没涂肉馅的那四分之一面片盖住有馅的部分；
步骤4/6 点击查看大图
继续折叠；
步骤5/6 点击查看大图
直至完全折叠成一个扇形，边缘压实并切去多余的边；
最后一步点击查看大图
平底锅加热，放入适量油，把饼放入，中小火煎四五分钟至底部金黄后翻面，再煎两三分钟，加点水，待七八分钟水干饼熟即可。

小贴士

切葱末的时候会辣眼睛，可以在刀面上洒点盐，洒到葱末上也可以，切的时候就不会太辣眼睛了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-03

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