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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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超级下饭的水煮肉片，脆脆的手撕包菜加上嫩滑的肉片，麻辣嗨翻天。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

里脊肉 250g

、

包菜一小颗

、

豆瓣酱一勺

、

姜蒜末一勺

、

酱油一勺

、

红薯淀粉一勺

、

干辣椒棉一勺

、

花椒适量

、

食盐适量

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
包菜手撕开，撕成大大小小的形状，备用
步骤2/12 点击查看大图
里脊肉用料酒，生粉，少许生抽腌制备用
步骤3/12 点击查看大图
生姜大蒜干辣椒花椒切好备用
步骤4/12 点击查看大图
小葱大蒜切好备用
步骤5/12 点击查看大图
锅里放油，生姜包菜下锅炒两分钟
步骤6/12 点击查看大图
炒至包菜七八分熟（放少许盐）盛到大碗里备用
步骤7/12 点击查看大图
锅里放油烧热后，生姜大蒜花椒辣椒放入炒香然后放入豆瓣酱(灵魂是郫县豆瓣哦)
步骤8/12 点击查看大图
炒香后加一小碗水煮开，放入少许老抽，煮开
步骤9/12 点击查看大图
煮开后放入腌制好的肉片，煮两分钟
步骤10/12 点击查看大图
肉片煮熟后淋在炒好的包菜上
步骤11/12 点击查看大图
将大蒜末葱花花椒干辣椒放在肉片上，锅里热油，油热后淋在上面，水煮肉片做好啦
最后一步点击查看大图
开始干饭啦

小贴士

因为郫县豆瓣酱很咸了，所以煮肉片的时候不用额外放盐咯，很下饭又很快手的一道菜，赶快做起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-20

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