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麻辣萝卜皮的做法

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麻辣萝卜皮

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“心里美”的皮吃起来有点辣味，放些陈醋、生抽、再用花椒和辣椒炸点油一拌。嘿，麻辣口儿的，喝啤酒挺合适的，就着粥吃也不错。粉红色的萝卜芯可以切丝放些白糖和白醋拌着吃，很开胃，还解暑。我拌这道菜的时候喜欢再放些梨丝，吃着更爽口了。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

心里美萝卜皮

、

陈醋 1大勺

、

盐小半勺

、

食用油 2大勺

、

辣椒 2根

、

花椒十余粒

、

糖小半勺

、

生抽 1大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
萝卜皮既然要吃掉，萝卜就要好好的洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
用刀将萝卜皮一片一片的削下来。
步骤3/6 点击查看大图
在萝卜皮上撒些盐拌匀后等个十分钟左右，萝卜皮会出一些水，把水倒掉。这样做可以去除一点萝卜皮上的辣味。
步骤4/6 点击查看大图
调入陈醋、生抽、一点点糖。
步骤5/6 点击查看大图
捏一点花椒，把干辣椒用剪子剪成小段。
最后一步点击查看大图
锅底烧一点油，油冒烟后关火。把花椒和干辣椒段倒进锅里，马上就能闻到麻辣诱人的味道。把麻辣油再淋到萝卜皮上拌匀就可以啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-02

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