百事合心意【西芹百合酿虾球】的做法

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百事合心意【西芹百合酿虾球】

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

虾仁 8个（图个吉利,随意增减）

、

百合

、

杏仁

、

鸡蛋

、

西芹

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先用小刀在去壳去头的虾仁背部划一小刀。
步骤2/7 点击查看大图
用牙签挑去虾仁的泥肠，然后清洗，用盐，玉米淀粉，蛋清抓匀腌制片刻。
步骤3/7 点击查看大图
锅烧上沸水，将虾仁放置其中，30秒，马上捞起来备用。（可以保持脆弹的口感）
步骤4/7 点击查看大图
锅入油，用手放置油上稍有热度就将西芹倒入，快速翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
然后放入焯过水的百合，翻炒30秒。
步骤6/7 点击查看大图
加入烫过的虾仁，继续快速翻炒。
最后一步点击查看大图
最后加入杏仁，一点盐调味即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

西芹，百合，杏仁，这三位食材可以做为节日的刮油小菜，搭配高蛋白的虾仁让营养价值更加倍，色彩也非常引诱人。虾仁和百合的处理，必须先焯水断生即可，炒出来才鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-02

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