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紫甘蓝水饺

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紫色透明

今天我上的这个饺子，是打破传统，用紫甘蓝做的馅料。 紫甘蓝中的花青素具备很强的抗氧化效用及抗朽迈的功效。 除了花青素，紫甘蓝还含有硫元素，可维持皮肤的健康。 皮肤过敏的女性可大量食用。 平时紫甘蓝拿来炒的话不如绿色圆白菜口感好，所以受青睐程度大大不如圆白菜炙热。 但紫甘蓝中的营养素颇高，就拿抗氧化及抗衰老的功效来说，女生们就会很神往了吧。 这是不是也算是可以美容的饺子了呢，嘿嘿。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
肉馅 100克
、
紫甘蓝 250克
、
干木耳 5朵
、
面粉 300克
、
葱花 适量
、
清水 适量
、
盐 2茶匙
、
白胡椒粉 1茶匙
、
姜粉 1茶匙
、
五香粉 1茶匙
、
料酒 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
鸡汁 1汤匙
、
花椒水 适量
、
香油 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、我揉面用了约170克左右的清水和面，供参考。 2、和面的时候，所需水量根据面粉的吸水量灵活掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-02

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