抹茶冰淇淋
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1小时以上
| 掌勺(高级)
蛋奶酱:(蛋黄2个 糖20克 牛奶150ml 玉米淀粉1/2小匙(约2克)
半份
、
鲜奶油
150ml
、
牛奶
50ml
、
糖
20克
、
抹茶粉
8克
、
朗姆酒(5ml)
1小匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鲜奶油和牛奶、糖混合,小火加热至沸腾,再熬煮5分钟后关火。
-
步骤2/4
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抹茶粉用一点热水融化,搅拌成浓酱汁状,加入到奶油中。
-
步骤3/4
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将放凉的奶油混合物跟放凉的蛋奶酱混合,搅拌均匀装入保鲜盒,冷冻2小时,取出,用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍,再放入冷冻。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-10-02
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