水晶虾仁
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烹饪步骤
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步骤1/3
虾仁冷水化冻后漂洗干净 用黄酒、蛋清、盐、糖、淀粉、葱姜碎拌匀挂浆
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步骤2/3
炒之前 腌制的虾仁里放少许油 使虾仁不致因为放芡粉的缘故互相粘连青椒洗净切小块将青椒用油、盐煸过装出
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最后一步
炒锅入多油 油温时滑入虾仁翻炒 待虾仁变色后倒入煸炒过的青椒再视咸淡加盐
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-01
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