广式咸水角
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步骤1/9
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把萝卜干,五花肉,芹菜切丁,
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步骤2/9
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锅里热油,把才丁放进去炒熟
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步骤3/9
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加点酱油上色就可以了,不要加盐,因为萝卜干很咸了
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步骤4/9
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糯米粉加入糖拌均匀,甜度就是自己平时能接受的甜的就可以啦!再加点油再拌均匀
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步骤5/9
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然后加水揉成面团分成等分的挤子,像包饺子一样摊皮,但是木有用到饺子皮那么薄啊!
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步骤6/9
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步骤7/9
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包上馅料,直接捏合口就可以了!
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步骤8/9
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小火上锅煎。先小火慢煎,不停的用筷子或者是勺子翻动,让咸水角每个部位都得到按摩,吸入空气,慢慢长大,慢慢成熟!
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最后一步
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到差不多好的时候再大一点火就ok啦,这样皮会很脆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-29
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