秘制牛肉干
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步骤1/9
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选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。
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步骤2/9
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准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿。
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步骤3/9
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等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉,控水
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步骤4/9
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准备好电饭锅,将牛肉放入,开始投料。
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步骤5/9
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依次投入,大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,姜片,白糖。
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步骤6/9
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准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒),酱油1杯半左右(依据个人喜好增减),葱也备好,先不放葱。
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步骤7/9
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加入红酒,酱油,把电饭锅内胆放入电饭锅。
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步骤8/9
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按煮饭功能,煮到自己跳到保温,这时再加入葱。
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最后一步
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尝尝味道,觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒,盖上盖,继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉,美味零食就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-29
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