是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
竹笋红烧肉的做法 点击查看大图

竹笋红烧肉

浏览 290034 · 收藏 1556 · 学做 20
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

玉池桃红

竹笋富含多种营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以要减肥的人，如果经常吃笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的。而肉在炖制的过程中，也吸收了肉的油脂，吃起来更加润口，更清香。竹笋融进了肉味儿，肉块融进了竹笋的清香味儿。肉块虽肥却丝毫感觉不到腻口。竹笋清新甘甜，中和了红烧肉的浓腻。看来肥腻的五花肉与竹笋搭档简直是绝配哦。
食材清单 加入采购清单
竹笋 1根
、
五花肉 一斤
、
花椒
、
桂皮
、
八角
、
老抽
、
料酒
、
姜片
、
葱段
、
冰糖
、
盐
烹饪步骤
小贴士

1、竹笋要先用开水烫5至10分钟，这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。 2、煸炒五花肉时，可用小火将肉中的油逼出来一些，做出来的红烧肉会一点也不油腻。 3、最后加水时，一定要加开水，这样炖出来的红烧肉才会更弹牙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-29

换个做法

竹笋红烧肉的相关分类

山楂 火腿肠 大闸蟹 蒸螃蟹 螃蟹 皮皮虾 更多

竹笋红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许