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胡萝卜小餐包的做法

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胡萝卜小餐包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

胡萝卜蒸熟压成泥 50克

、

水 138ML

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

奶粉 10克

、

糖 35克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
除黄油外的所有材料放入盆内，揉成稍具延展性的面团。再加入黄油，揉到扩展阶段，基础发酵到2倍大。
步骤2/4 点击查看大图
发酵结束后，再分割为40克每个的面团，滚圆松弛15分钟
步骤3/4 点击查看大图
擀成椭圆形，自上而下卷成橄榄形。
最后一步点击查看大图
二次发酵，烤箱预热190度，烤23分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-28

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