提拉米苏
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提拉米苏是我钟爱的甜品之一,这款甜品我并不是经常吃,只有在特定的环境下才会吃她,比如受了委屈伤心的时候,要不就是在有高兴的事特别开心的时候。我把提拉米苏当成了自己的朋友,每次吃她就仿佛正在与其诉说心事。快乐的时候她会让我更快乐,伤心的时候她会帮我抚平伤口,给我带来幸福和满足感。 关于提拉米苏由来的传说有很多很多,比较温馨的一个是这样的:一名意大利士兵即将奔赴战场,爱妻为给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干和奶酪全都用上了,做出了一款糕点,她就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。 提拉米苏Tiramisu,在意大利文里有“带我走”的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
马斯卡彭芝士
200克
、
动物性淡奶油
100克
、
浓缩纯咖啡
40ML
、
朗姆酒
15ML
、
吉利丁
6克
、
蛋黄
2个
、
细砂糖
50克
、
水
60ML
、
手指饼干
适量
、
可可粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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吉利丁片放到凉水里泡软。
-
步骤2/14
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把两个蛋黄用打蛋器打发,颜色变淡,蛋液变浓稠即可。
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步骤3/14
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在水中放入30克细砂糖煮糖水,沸腾后关火。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2012-09-28
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