清炒茄子
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鱼香茄子没有鱼,却有鱼的香味
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
茄子
6根
、
葱
5克
、
生抽
5毫升
、
酱油
2毫升
、
盐
1克
、
胡椒
0.5克
、
味精
0.5克
、
料酒
5毫升
、
水淀粉
4克
、
姜
5克
、
蒜
5克
、
醋
4克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将茄子切成滚刀式
-
步骤2/4
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用盐,胡椒,味精,生抽,酱油,醋,料酒,水淀粉,糖调制成酱汁
-
步骤3/4
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热锅热油,用热油爆炒姜蒜直至炒出香味来,然后倒入调制好的酱汁翻炒一下
-
最后一步
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然后把茄子倒进锅里翻炒5分钟,炒熟就可以了
小贴士
茄子隔水蒸10来分钟,直至茄子变得很软,然后再下油锅炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-28
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