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菠菜培根奶酱焗通心粉的做法

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菠菜培根奶酱焗通心粉

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某一日的午餐只因有一次在某西餐厅吃到的菠菜奶酱三文鱼焗意面很好吃，不论从颜色口感还是营养上都很值得借鉴于是回来自己DIY

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

通心粉适量

、

芝士粉适量

、

蛋黄 1枚

、

蒜 2瓣

、

淡奶油适量

、

马苏里拉奶酪适量

、

菠菜适量

、

培根适量

、

盐盐适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
在碗中倒入200ML左右的淡奶油，加入1枚蛋黄，适量芝士粉搅匀备用；锅中放足量水烧开后加少许盐；
步骤2/10 点击查看大图
投入通心粉中火煮8-10分钟至通心粉9成熟无硬心；
步骤3/10 点击查看大图
煮熟的通心粉冷水冲洗沥去水分，拌入适量橄榄油备用；
步骤4/10 点击查看大图
将清洗干净的菠菜切段，放入沸水中出水捞出挤干水分切成碎末；
步骤5/10 点击查看大图
培根切片；蒜切末；马苏里拉奶酪刨成细丝；
步骤6/10 点击查看大图
平底锅中放适量橄榄油烧热后放入蒜末煸香；
步骤7/10 点击查看大图
加入培根翻炒出油；
步骤8/10 点击查看大图
接着加入菠菜末；
步骤9/10 点击查看大图
倒入调好的奶酱拌匀，再倒入通心粉，大火烧浓拌匀，调入适量盐增加味道；
最后一步点击查看大图
将炒好的通心粉放入耐烤的容器中，烤箱260度中层上下火烤至奶酪溶化微微焦黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-28

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