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豆豉蒜蓉蒸排骨的做法

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豆豉蒜蓉蒸排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 500克

、

独蒜两个

、

小米辣 3根

、

豆豉 30克

、

香油 5ML

、

盐 3克

、

糖 2克

、

豆粉 5克

、

水 15ML

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨洗净沥干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎
步骤2/5 点击查看大图
排骨内加入盐、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓匀
步骤3/5 点击查看大图
分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上
步骤4/5 点击查看大图
入锅蒸，上汽后蒸20分钟，排骨最好铺平蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。
最后一步点击查看大图
蒸好后出锅撒上小米辣碎即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-28

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