香酥鳕鱼块
鳕鱼属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。鳕鱼每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。 一般我不太喜欢吃炸的鱼块，因为刺多又不好吃，但鳕鱼是我唯一一个喜欢吃的炸鱼块，因为鳕鱼既没刺又没骨头，经过炸制后还很是酥脆，吃起来很是过瘾。。。
-
步骤1/6
点击查看大图
鳕鱼自然解冻，并切成块。
-
步骤2/6
点击查看大图
面粉里倒入1勺盐，搅拌均匀，鳕鱼里也倒入半勺盐腌制10分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡蛋打散，放入鳕鱼蘸满蛋液。
-
步骤4/6
点击查看大图
在放入面粉里裹上一层面粉。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅烧热，倒入油，再倒入鳕鱼块炸制金黄色即可。
-
最后一步
点击查看大图
捞出，控干水分，吃的时候撒上黑胡椒会更好。
鳕鱼在解冻的时候需自然解冻，不可放入水中或微波炉中解冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-27
香酥鳕鱼块的其他做法
香酥鳕鱼块的相关分类
香酥鳕鱼块的相关推荐
-
红烧银鳕鱼
354906人看过 -
香煎鳕鱼排
3328567人看过 -
时蔬香煎鳕鱼饼#精品菜谱挑战赛#
2413798人看过 -
家常宫保鸡丁（超下饭）
5660682人看过 -
鳕鱼豆腐汤——冬季暖身
1956901人看过 -
清蒸鳕鱼
996215人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5435817人看过 -
香煎银鳕鱼
180969人看过 -
软炸虾仁
7818963人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16646633人看过 -
香煎鳕鱼
1566992人看过 -
快手菜～清蒸鳕鱼
1746320人看过
