香辣酸汤金针肥牛

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氢气体它的原子是所有原子中最小的，它是无色无味无臭，极易燃烧的由双原子分子组成的气体，氢气是最轻的气体。我就如氢气体版，时而飘忽不定，时而会向往另一种生活，时而又满足现状，时而又会因为天气的原因心情大好。周围一切的因素都会轻而易举就把我影响。朋友们一起快乐的氛围，家人微皱的眉头，老公的一声叹气等等都会把我左右。所以我更想做到遇事波澜不惊，了然于心，可以掌控大局，不会遇事慌慌张张。这个社会，每个人都忙忙碌碌，没有谁真的能彻底帮你解决掉你的问题，所以不要依靠，也不要依赖，我们学会做一个能去帮助别人的人，逆势而上，挑战自己。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

肥牛片 3两

、

金针菇适量

、

粉丝一小把

、

葱适量

、

干辣椒 3颗

、

玉米油适量

、

葱花蒜米姜米适量

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清水适量

、

李锦记双茶老抽 1勺

、

李锦记蒜蓉辣椒酱 1勺

、

泡椒 10颗

、

泡椒水适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好原料，肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用。
步骤2/12 点击查看大图
金针菇去老根，反复清洗干净。
步骤3/12 点击查看大图
粉丝焯水，不用太久，开锅即可。
步骤4/12 点击查看大图
焯好水的粉丝和金针菇，捞出放在碗中备用。
步骤5/12 点击查看大图
我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱，如果没用或者怕辣可以不放。
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒入适量的玉米油，放入葱姜蒜米，加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱，炒香锅底。
步骤7/12 点击查看大图
放入泡椒和泡椒水，煮开。
步骤8/12 点击查看大图
加入李锦记双茶老抽一勺，调好汤汁。
步骤9/12 点击查看大图
兑入适量的清水，烧开。
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汤开后，放入肥牛片。
步骤11/12 点击查看大图
见肥牛片变色后，即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中。
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见肥牛片变色后，即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中。

小贴士

1.做好后建议等5分钟左右再吃最佳，因为粉丝遇汤会迅速吸收，吸饱足足的汤汁后，吃起来更有味。 2.不建议放很久再吃。粉丝虽然吸饱汤汁，但如果过久就会失去口感，吸的太多就没有汤了。 3.如果没有李锦记的蒜蓉辣椒酱，也可以用李锦记的香辣豆豉酱替换。虽少了些许蒜香，但会多了几分豉香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-27

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