炸鱿鱼圈
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步骤1/7
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鱿鱼圈解冻后,撕去外皮,清洗干净。
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步骤2/7
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加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。
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步骤3/7
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准备好挂胡的原料:鸡蛋打散,生粉、面包糠放容器里备用。
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步骤4/7
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先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
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步骤5/7
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再放鸡蛋液里蘸一下。
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步骤6/7
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然后放面包糠里滚一下。
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最后一步
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油温烧至6、7分热,放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。
1. 鱿鱼圈可以买现成的,也可以自己买鱿鱼制作,现成的省事,超市冰柜里有售。
2. 没有生粉用面粉代替也可,我是偶尔在家做蛋糕用到生粉,所以家里有备。
3. 油温烧至6、7分热即可炸制,不要太高温度。
4. 中小火慢慢炸,大火容易炸糊。
5. 不要炸太长时间,金黄色即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-26
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