红心咸鸭蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将鸭蛋在纯净水中清洗干净，用新的洗碗布将其擦拭干
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步骤2/4
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将洗干净的鸭蛋放入白酒中翻滚，使其整个都均匀沾上了白酒
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步骤3/4
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将沾过酒的鸭蛋放入精盐罐子里滚几圈，确保其均匀的沾上了盐
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最后一步
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将鸭蛋依次放入密封袋中，封好口后，放在阴凉通风的地方，20天左右即可食用
小贴士
1.一定要用高度白酒来浸泡，用酒浸泡可以使鸭蛋变成红心
2.密封袋要选择厚实并且封口紧密的，避免漏气，以防万一也可以在封口处用细的缝衣线扎一圈
3.如果不喜欢太咸口的鸭蛋，15天左右即可煮食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-26
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