韭菜炒鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/3
韭菜洗净后切段,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀
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步骤2/3
锅热后注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用
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最后一步
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锅内重新注入油,7成热时倒入韭菜大火翻炒,调入盐、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒5秒即可
小贴士
1.炒鸡蛋时倒入料酒会去腥,热锅凉油炒出的鸡蛋软,香
2.用糖代替鸡精和味精更提味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-26
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