芋艿毛豆
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回了一次大宝的乡下的家,带来一堆的新鲜菜,这件天逐渐在消灭中。 这道菜的做法很简单,也很省事,菜籽油很好的将芋艿的糯性香与毛豆的豆香融合了,有一种特殊的香味!用别的油烧不出这个味道哦!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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毛豆事先沸水里捞过。芋艿洗净微波炉里转个几分钟,出去皮
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步骤2/4
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在锅里放入适量的菜籽油,将切好的辣椒碎爆香。
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步骤3/4
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滑入毛豆与芋艿翻炒,加入少许的温水,煮个5分钟左右
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最后一步
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撒上少许的葱花,关火,加入适量的盐、鸡精调味,装盘即可。
小贴士
芋艿防止手痒的方法在开洋芋艿毛豆汤里介绍过了。
此道菜一定要用菜籽油烧,才能烧出特别的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-26
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