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南瓜糯米糍

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小木

我妈和我婆婆都种了好多南瓜，来不及吃，两人种的品种不同，我妈给我拿来这的这个颜色特别好，煮糖水喝比较好，因为它不够糯，做点心吃颜色也非常好，我婆婆种的是特别大的，但是颜色很浅，还没烧来吃呢，估计口感上会比较糯。我记得我小时候种的南瓜都是那种特别大扁扁的，现在貌似都是长条形状了。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
南瓜泥
、
糖
、
糯米粉
、
玉米淀粉
、
红豆沙
、
椰蓉
烹饪步骤
小贴士

1.材料分量可以参考这个：南瓜泥200g,糯米粉120g，玉米淀粉15g，糖30g,在实际操作中可以调整,今天做的糯米糍只用到了100多克南瓜，水分特别大。 2.可以任意使用自己喜欢的馅料。 3.如果担心大小不一不容易蒸熟,可以在掐糯米剂子的时候大约称量一下,大小不要差太离谱就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-26

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