圣诞家宴的一抹异国风情:【椰奶香味的葡国鸡】
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步骤1/9
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鸡肉剁成小块,先用白兰地,小麦淀粉,姜黄粉,少许盐腌制20分钟。
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步骤2/9
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将土豆,洋葱,胡萝卜,番茄分别切滚刀块。
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步骤3/9
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锅中放入橄榄油,将洋葱放入炒香,接着放入番茄,胡萝卜炒香。
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步骤4/9
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盛出后用剩余的油将土豆单独煎一下,个人觉得这样烤过后更好吃。
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步骤5/9
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接着锅中再放入橄榄油,将腌制好的鸡肉放入炒到外皮紧缩,放入咖喱粉,炒均匀。
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步骤6/9
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接着倒入椰奶(椰浆),淡奶油,放入月桂叶略微翻炒。
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步骤7/9
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将事先熬好的鸡高汤放下去共同煮开。也可以用超市的高汤块代替。
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步骤8/9
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最后放入土豆,洋葱,番茄,胡萝卜,加适量清水大火煮开,小火煮40分钟,看鸡肉的熟烂程度决定。
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最后一步
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最后放入烤箱,180度烤10分钟,鸡肉表皮焦黄即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-25
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