老上海面拖蟹—《顶级厨师》参赛作品
By 红队
-
步骤1/5
蟹洗净，去掉蟹脐，腮等，用刀把蟹切成小块。
-
步骤2/5
把蟹的切口放入面粉中蘸一下,让面粉封住蟹黄。
-
步骤3/5
把锅内的油热后，放蟹进去，用小火炸至金黄。
-
步骤4/5
锅内留底油，煸香葱、姜，然后放炸过的蟹翻炒，加老抽、酒、糖、盐翻炒均匀，加水焖煮一会。
-
最后一步
将剩余的面粉调成浓稠的面粉糊，放入锅内，翻炒均匀，让面糊均匀裹住蟹，锅内不留汤汁，即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-25
面拖蟹的相关分类
面拖蟹的相关推荐
-
不凹的麻薯
110274人看过 -
杂粮糕
138039人看过 -
枣泥南瓜饼pk奶黄南瓜饼（附枣泥奶黄馅制作）
31654人看过 -
香芋酥⭐️自制芋泥馅清香软糯
574752人看过 -
桂林米粉 煮粉系列
274520人看过 -
古法红糖麻糍
84055人看过 -
蒜香骨
302104人看过 -
燕麦烤布丁【宝宝辅食】
50625人看过 -
南瓜夹心饼干
40631人看过 -
低脂红薯酸奶巴斯克蛋糕~
14162人看过 -
咸干饭
92281人看过 -
糯米红豆桂花糕
74726人看过
