桂花肉—《顶级厨师》参赛作品
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By 蓝队
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
猪五花肉去皮切片，用刀背横竖交错拍成细密的菱形的小凸起形似桂花。
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步骤2/3
用盐和蛋清腌制入味。
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最后一步
用淀粉、水及少许食用油调制面糊，将腌好的肉片均匀裹满面糊入油锅炸至面皮酥脆即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-25
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