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羊肉丸子胡辣汤的做法

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羊肉丸子胡辣汤

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木耳适量

、

黄花菜适量

、

羊肉适量

、

蛋清适量

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

、

淀粉少许

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上，用冷水泡发口感比用热水速发的好。
步骤2/4 点击查看大图
羊肉馅加蛋清，胡椒粉，盐，少许淀粉和匀。
步骤3/4 点击查看大图
用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤，然后把肉捞出去，留汤。
最后一步点击查看大图
汤里下羊肉丸子，烧开后下白胡椒粉和辣椒油。最后下黄花菜和木耳，继续烧十分钟，最后加少许面汤勾芡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-24

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