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冬瓜丸子汤的做法

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冬瓜丸子汤

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冬瓜

、

淀粉

、

鸡蛋

、

香菜

、

猪肥瘦肉（3：7）半斤

、

姜

、

葱

、

盐

、

胡椒粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4
冬瓜切片待用
步骤2/4
猪肉剁成泥，加葱末、姜末、一只鸡蛋、适量的盐、鸡精、胡椒粉和淀粉，沿一个方向划圈搅拌，使其上劲，成胶蓉状
步骤3/4
锅内做水，等水开后改小火，用小勺子辅助，将肉末做成小丸子，小心放入锅内
最后一步
丸子全做好后，除去浮沫，炖十分钟后放入冬瓜，加适量盐（少放点儿，因为丸子里已有味了）、鸡精调味，等冬瓜熟了后起锅装碗，撒上香菜碎即成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-24

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