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魔芋香辣蟹

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小牛烹香香
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
螃蟹（邓金斯蟹）
、
魔芋丝
、
绿豆芽
、
芫荽（香菜）
、
干辣椒
、
花椒
、
老干妈香辣酱
、
生姜
、
葱白
、
料酒
、
蚝油
、
香醋
烹饪步骤
小贴士

１．国外的螃蟹购买前大多是蒸好的半陈品，如果鲜活的自己处理要注意安全； ２．螃蟹处理的时候，较大的蟹脚等部位，要用工具压裂，这样容易更容易入味； ３．活螃蟹一般焖煮到螃蟹壳变红后，再继续焖几分钟就熟透了； ４．魔芋富含膳食纤维，有助消化，是减肥保健之佳品； ５．老干妈香辣酱、蚝油都含有盐份，注意用量以免过咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-24

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