燕麦南瓜粥
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燕麦:就是我国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高,而且质量优,是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。 南瓜:含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、铁等成分。南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富;老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高,这些对防治哮喘病均有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛的功能。可用于气虚乏力、痢疾、支气管哮喘等症。最近发现,南瓜中还含有“锌”和“铁”,锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血的好原料。因此,清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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将燕麦洗净,加水提前浸泡2个小时。
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步骤2/8
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把浸泡过的燕麦放锅内,置火上,大火煮沸后换小火煮30分钟。
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步骤3/8
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加入淘洗干净的大米,大火煮沸后换小火煮10分钟。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2012-09-24
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