芝士焗青口
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青口洗净剖开,挖出青口肉洗净泥沙,壳洗净备用;
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步骤2/4
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加入适量白葡萄酒、橄榄油、盐、黑胡椒颗粒、欧芹碎、少许青柠汁腌制一小会儿;
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步骤3/4
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加入适量面包糠拌匀;
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最后一步
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将处理好的青口肉填入壳内,每一个上面均匀的撒上适量马苏里拉芝士,烤箱预热400华氏度(204摄氏度),烤至芝士变黄冒泡即可。
小贴士
1.青口最好选用鲜活的,味道好,其实青口有很多细小的泥沙,一定要洗干净;
2.马苏里拉芝士在各地超市冷藏柜台(奶制品柜台)有售;
3.因为各家烤箱功率不同,烤制温度仅供参考,一般以芝士融化变黄即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-24
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